「魚々屋」直伝！きんめちゃんのお料理教室

( ノﾟДﾟ)こんにちは、きんめちゃんです。

だいぶ秋を感じる様に、なりましたね。
さつまいもと大根と厚揚げを、
煮物にしました。



「材料２～３人」

大根　　　　　1/4本
さつまいも　中　１本
厚揚げ　　　　１パック
細切り昆布　　　10ｇ
ミツバ　　　３本　青みとして使います。
しめじ　　　　１/３パック

調味料

出し汁　　　　600ｃｃ
薄口醤油　　大さじ4
みりん　　　大さじ4
砂糖　　　大さじ2
酒　　　　　大さじ１


作り方
１．大根はやや大きめに乱切りにし、さつまいもは
　洗って1ｃｍ程の厚みの輪切りにします。



２．厚揚げは一口大位に切り、お湯で油抜きをします。
３．細切り昆布は水で戻します。
４．大根とさつまいもは、お皿にのせレンジで
　600ｗ７～８分加熱してくしが通るぐらいに、
　します。
５．出し汁に調味料を合わせ、昆布を入れて加熱し
　温まれば、具材を全て入れます。


６．一度沸騰したら、弱火で８分煮て火を止めて
　少し冷まします、大根とさつまいもにスッとくしが
　通れば、ミツバも入れもう一度温めて出来上がりです。